募集詳細jobs

【客室わずか8室】大型ホテルのような大量調理はありません。1日最大20食のみ、静かな厨房で焼き魚などの朝食調理・仕込みをお任せします。
体力に自信のないシニアの方や久しぶりの現場復帰も大歓迎！「朝の3時間だけ」など短時間勤務も生活に合わせて柔軟に対応します。

大洗の波打ち際に佇む隠れ家宿「里海邸 金波楼本邸」では、少人数のお客様に、素朴で温かみのある和定食の朝食を提供しています。

次から次へと料理を急いで作るような慌ただしさは一切ありません。ひとつひとつ丁寧においしく仕上げをすることを大切にできる環境です。

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【お任せするお仕事】

朝食の調理： 評判の干物をふっくら美味しく焼き上げたり、お味噌汁の仕上げなどを行います。
仕込み・下ごしらえ：野菜のカットなど、家庭料理の延長でできる作業です。
盛り付け・片付け：出来上がったお料理を器に並べます。調理器具や朝食の片付けをします。

※最初から完璧な仕上がりをいきなり求めることはありません。先輩スタッフがすぐ隣について、当館の焼き加減や手順をあなたのペースに合わせてゆっくり教えていきます。

スピード勝負の大量調理はありませんので、体力に自信のないシニアの方や、久しぶりに現場へ復帰する方も無理なく「調理」を続けられます。普段からご自宅で料理をされている方なら、資格がなくてもすぐに馴染んでいただけるお仕事です。

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【当館ならではのやりがい】

お客様からも大好評をいただいている「大洗名物の美味しい干物」を、ベストな焼き加減でふっくらと焼き上げるプロのコツが身に付きます。

また、大洗の自然に映える笠間焼など、こだわりの美しい器を取り扱う職場です。自分が真心を込めて作ったお料理を美しい器でお出しし、少人数のお客様に「美味しい」と喜んでいただける、料理好きにはたまらないやりがいがあります。

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＼朝の時間を有効活用！短時間勤務もOK／

基本の就業時間は「6:45〜14:15」ですが、「朝の3時間だけ」など、ご自身の体力や家庭の都合に合わせた短時間シフトも大歓迎です！

「お子様が学校にいる間だけ」「夕方の介護までの時間だけ」など、生活に合わせて週2・3日〜柔軟に対応しますので、面接時に何でもご相談ください。
渋滞の少ない早朝の時間帯なので、マイカー通勤もストレスがありません。

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＼個別就職相談・職場見学を随時実施中／

「厨房の雰囲気が自分に合うか不安…」
「自分の体力や家庭の事情で、週に何日・何時間くらい働けるか事前に相談したい」

という方は、まずは面接ではなく「事前の職場見学や相談会のみ」の参加も大歓迎です！履歴書は不要、私服でお気軽にお越しいただけます。まずは宿や厨房の穏やかな空気感を見てから、実際に面接に進むかどうかを決めていただいて構いません。お気軽にお問い合わせください。

　
＼特別な資格や調理師免許はなくてもOK／

当館が求めているのは、高級な料理技術ではなく、「普段からご自宅で料理を作っている」という温かい家事の経験です。

【こんな方は大歓迎です！】

・日常的に魚を焼いたり、お味噌汁を作ったりしている方
・大型ホテルの大量調理ではなく、少人数向けに丁寧な料理を作りたい方
・「朝の数時間だけ」「週2〜3日」で無理なく体力を維持したいシニアの方
・子育てや介護が落ち着き、久しぶりに厨房の仕事に復帰したいブランクのある方
・お互いに「ありがとう」と声を掛け合える、穏やかな職場で働きたい方

50代・60代のスタッフも元気に活躍している職場です。年齢やブランクを理由にあきらめる必要はまったくありません。「まずは職場の雰囲気を見てみたい」という見学だけのご応募も大歓迎ですので、どうぞお気軽にご連絡ください。