社員インタビューInterview

2016年3月中途入社

調理補助

アルバイト・パ―ト

ー全く別の新しい分野に挑戦ー
ヤマハ音楽教室の講師養成コースを卒業後、約30年間ヤマハ音楽教室のシステム講師「ピアノ・エレクトーンの先生」として音楽教育に携わる。長年向き合ってきた音楽の世界とはまた違った分野に挑戦したく、2016年にアルバイトとして『里海邸』で勤務を開始。接客サービスや調理補助を担当する。現在は、調理補助スタッフとして勤務する傍ら、週末は自宅にてピアノ・エレクトーンの個人指導もおこなうWワーカー。

◎里海邸を選んだ理由

長く関わってきた音楽の仕事以外のことにもチャレンジしてみたいと思い、職を探していた頃にたまたま里海邸に宿泊したのが応募のきっかけです。もともとホテルに宿泊して、のんびり過ごすことが好きだったので、宿泊関連の仕事に興味がありました。

たまたま里海邸と出会い、コンクリートと木材を基調としたシンプルな空間や海が見渡せる素晴らしい景色、カフェのようなユニフォーム、そして何より飾らないアットホームなスタッフの方々に魅力を感じ、ここで働いてみたいと思い応募。入社して6年経ちますが、あっという間でしたね！

◎仕事内容とやりがい

現在は厨房にて板長の指導のもと調理補助を担当しています。お夕食の際には、温かいうちに召し上がっていただきたいので、接客サービススタッフと一緒にお料理のご提供もおこなっています。宿自体が「丁寧な仕事」を大切にしているため、私も食材の扱いや盛り付け、お掃除など、一つひとつの作業を丁寧におこなうよう心がけています。

お料理の説明や素材の良さをお客様へご説明することもあり、そうした触れ合いの中でお客様の笑顔が見れたときはとても嬉しく、ついつい説明にも熱がはいります。お客様に喜んでいただけるとやっぱり嬉しいですね！

◎1日のスケジュール例

■10：00～　勤務スタート
板長の指示のもと、お夕食料理の準備や仕込みをおこないます。板長が仕入れてきたお魚やお肉、お野菜などの食材から、料理の下ごしらえをします。
■15：00～　2時間のお昼休憩
■17：00～　お夕食の準備
調理補助や盛り付け、時にはお料理の給仕もお手伝いします。
■19：30～　片付け＆明日の準備
洗い物やお掃除などの片付けをおこないます。
■21：00　＞＞退勤　お疲れ様でした！＜＜

◎職場の魅力

個人のライフスタイルを尊重してくれる職場です。私自身もピアノ講師と両立して働かせていただいています。また、毎年1～2回のフランス・パリ旅行を人生の愉しみとしていたのですが、入社後も続けさせてもらっています。

里海邸には兼業農家のスタッフもいて、田植えや稲刈りの時期に勤務調整をして休みをとることができるなど、個人個人の働き方に柔軟に対応してもらえる職場だと感じています。ユーモアたっぷりの板長、面倒見がよく優しい先輩方ばかりなので柔らかい雰囲気の温かい職場です。

－応募を検討している方へ－

職場の雰囲気はとても落ち着いており、スタッフ同時のコミュニケーションもしっかり取れているので働きやすい環境です。私のように接客や調理の経験はなくても、また明るい方でも、引っ込み思案の方でも、どんな方でも受け入れてくれる風土があると思います。

思いやり溢れたスタッフばかりなので、すぐに馴染んでいただけると思います。美しい海を見ながら働けることも、おすすめポイントです！素朴で温かく手間暇かかったお料理を一緒につくりましょう！