募集詳細jobs

【職種】
・正社員/ホテル和食調理スタッフ

【おすすめポイント】
〔1〕１日最大８組（約20食）分の調理のため、落ち着いた環境で丁寧な仕事ができます。
〔2〕お客様に喜ばれる高評価のお料理づくりに貢献でき、やりがいを感じる職場です。
〔3〕調理経験がある方のほか、調理学校卒で料理の腕をさらに磨きたい方にもおすすめです。
〔4〕お料理を通じて本質的なもてなしを体験できる職場です。

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●仕事内容
ご宿泊のお客様へお出しする、素朴で温かみのあるお料理の調理担当をお願いします。

具体的には…
・食材を洗う、皮をむく、切る、計るなどの基本的な準備
・刺身を切る、食材を茹でる、焼く、蒸すなどの和食調理全般
・盛り付け
・その他、調理に関わる業務全般

●調理の特徴とやりがい
里海邸では、１日８組・20名ほどの小規模なおもてなしを行っています。
宴会料理はなく、一品一品を丁寧に仕上げることができます。
四季折々の地元野菜や魚介に触れながら、食材の魅力を活かす喜びを感じられます。
静かな環境でじっくりと仕事に向き合うことで、お仕事も自然と磨かれていきます。

●働きやすい職場環境
里海邸は、宿泊業では珍しい毎週火曜・水曜が完全休業日です。
勤務時間や日数を柔軟に選べるため、ライフスタイルに合わせて働けます。
未経験の方にも、先輩スタッフが丁寧にサポートしますので安心です。
副業・Wワークとしての勤務も歓迎しています。


ご応募者の皆様へ

里海邸で働くということ

― 海と、ひとと、暮らしに寄り添うしごと ―

里海邸は、「海と里の恵みとともに生きる」
という想いから生まれた宿です。

大洗の老舗旅館「金波楼」を受け継ぎ、
現代の感性で“里海文化”を再生しました。

全室から太平洋を望む穏やかな空間は、
木や土のぬくもりに包まれ、
心がほどけるような静けさに満ちています。

地元の魚介や旬の野菜を生かした料理は、
季節ごとに変わる海の恵みを味わうひととき。

里海邸のもてなしは、
華やかさよりも静けさを大切にしています。
お客様一人ひとりに寄り添い、
心を込めて見守るようにお迎えします。

この場所で働くことは、
自然に寄り添いながら本質的なもてなしを学び、
地域の文化を未来へつなぐしごとです。

あなたの想いとともに、
この里海の時間をつくっていきませんか。
ご応募お待ちしております。

下記、いずれかに当てはまる方は歓迎です！
・手作り料理に関心のある方
・つくりたての料理が提供できる宿で仕事をしたい方
・食事によるおもてなしを学びたい方
・落ち着いた職場環境で働きたい方

◎募集の背景
当宿はリニューアルオープンから14年、お客様も増え続けております。さらなるサービスの向上にむけ、新しい仲間を募集することとなりました。落ち着いた環境で「よい料理の仕事」をしてみたい、そんな方からのご応募をお待ちしております！

応募資格
・高卒以上

必要な経験等
・調理経験のある方
・あるいは調理学校卒の方

必要な資格
・普通自動車運転免許（AT限定可）必須
・調理師免許